Baklavanın iyisi, insanın beş duyusu ile test edilerek anlaşılır. Görme duyusu ile test; İyi baklava, daha vitrinde tepside kendisini belli eder. İyi pişmiş baklavanın rengi, altın sarısına çalar. Eski ustalar, buna 24 ayar altın rengi derlermiş. Ayrıca baklava diri görünmeli, iştah çekici olmalı. Baklava tepsisinin boşalan yerlerinde fazla şerbet birikmişse, baklavanın ağır çekmesi için gereğinden fazla şerbet verilmiş olabilir. İyi baklavada şerbet kararında olmalı, baklavayı hem kilo olarak, hem tat olarak ağırlaştırmamalı. İşitme duyusu ile test İyi bir baklavaya çatal batırıldığında, bir hışırtı duyulur. Bu, yufkanın ince açıldığını ve baklavanın iyi piştiğine işarettir. Yufkası ne kadar ince açılmış olursa, baklava o kadar iyi olur. Koku alma duyusu ile test; baklava ağıza yaklaştırıldığında, buruna mis gibi sade tereyağı, harç olarak kullanılan ceviz veya fıstığın kokusu gelmeli. İyi baklava, her şeyden önce iyi ham maddeden oluşur. Tat alma ve dokunma duyusu ile test; baklavanın iyisi, kötüsü, asıl yenmesi sırasında belli olur. İyi baklava ağızda dağılır; damakta eşsiz bir tat bırakır, mideye de dokunmaz.
Kategoriler
- Anasayfa
- Favoriler
-
Baklavalar
- Baklava Burger
- Fıstıklı Baklava
- Fıstıklı Midye Baklava
- Portakallı Kış Baklavası
- Cevizli Baklava
- Fıstıklı Havuç Dilim Baklava
- Fıstıklı Kare Baklava
- Fıstıklı Kuru Baklava
- Soğuk Baklava
- Cevizli Soğuk Balava
- Sade Baklava
- Karışık Baklava
- Sütlü Nuriye
- Çikolatalı Baklava
- Fıstıklı Nadir Dolama
- Fıstıklı Şöbiyet
- Cevizli Saray Sarması
- Fıstıklı Dürüm
- Cevizli Burma
- Fıstıklı Gelin Bohçası
- Şekerpare
- Fındıklı Dolama
- Tümünü Gör »
-
Tepsi Baklavalar
- Fıstıklı Havuç Dilim Baklava Tepside
- Fıstıklı Baklava Tepside
- Cevizli Baklava Tepside
- Karışık Baklava Tepside
- Fıstıklı Kuru Baklava Tepside
- Fıstıklı Kare Baklava Tepside
- Özel Fıstıklı Baklava Yuvarlak Tepside
- Özel Fıstıklı - Cevizli Yuvarlak Tepside
- Özel Cevizli Baklava Yuvarlak Tepsi
- Özel Çikolatalı Fıstıklı Baklava Tepside
- Tümünü Gör »
- Özel Baklavalar
- Hediyelikler
-
Diğer
- Rulo Kaymak
- Peynirli Su Böreği
- Kıymalı Su Böreği
- Kıymalı Kol Böreği
- Ispanaklı Su Böreği
- Fıstıklı Burma Kadayıf
- Fıstıklı Tel Kadayıf
- Fıstıklı Lokum
- Fıstıklı Narlı Lokum
- Sultani
- Fındıklı Lokum
- Duble Fıstıklı Lokum
- Karışık Lokum
- Sade Lokum
- Kabuklu Antep Fıstık
- İç Antep Fıstık
- Kavrulmuş Fındık
- Badem Ezmesi
- Fıstık Ezmesi
- Tümünü Gör »
2014 - 2015 Karaköy Güllüoğlu
Baklavalar
Görünüm:
147,00 TL
127,00 TL
197,00 TL
175,00 TL
175,00 TL
159,00 TL
87,00 TL
197,00 TL
169,00 TL
127,00 TL
133,00 TL
165,00 TL
203,00 TL
133,00 TL
197,00 TL
133,00 TL
75,00 TL
33,00 TL
Toplam 21 ürün görüntüleniyor.